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泰国甘蔗虾,“刻意拉潘Oi”

泰国甘蔗虾,“刻意拉潘Oi”
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15年前,我们在曼谷一家叫“甜罗勒”的越南餐厅首次发现了甘蔗对虾。它显然还在营业,但在一个新的地点。

一点都不辣,甘蔗给对虾增加了一点甜味。除了这道菜的美味,在甘蔗棒上烤虾饼的独特外观足以让你的朋友惊叹你的厨艺。如果你尝试一下,我们知道你会喜欢这个特别的食谱。

成分

4人(年代)

成分

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泰国甘蔗对虾的制作方法,“刻意拉潘Oi”

我们用了两种不同的方法。首先在甘蔗的尾部涂上对虾混合物(我们记得这是甜罗勒餐厅的做法)。接下来,我们在甘蔗中间放了大量的对虾(见最后一张图片,下文)。我们建议在煎炸前蒸几分钟,但是如果你没有蒸笼,蒸是没有必要的。

另一种变体:我们使用檀古记粉炸虾前先把虾裹上一层皮,我们还使用了panko面包屑.我们更喜欢panko。

方法

准备约4根甘蔗,小心地将每根甘蔗纵向切成4根较细的茎秆泰国水果刀伟大的工作)。换句话说,将4个甘蔗加工成16个。

去壳去虾,然后放入一个装有油的食品加工机,泰国辣椒粉,鱼酱,糖,胡萝卜和大蒜。混合直到粘稠。

将虾仁混合物包在糖罐里,蒸熟堆叠轮船大约5分钟。把蒸好的大虾卷在面包屑里。用热植物油炒至金黄色,然后服务和享受!

我们有两种方式,如图所示。首先我们招待他们酸甜梅子酱(这道菜蘸起来很好吃)。然后我们还煮了它们米粉顶部有炒大蒜(见下图)和海鲜用甜辣椒酱.

贡盘爱甘蔗大虾

贡盘爱甘蔗大虾

原料准备好

原料准备好

进入食品处理器

进入食品处理器

蒸甘蔗大虾

蒸甘蔗大虾

弗莱在石油

弗莱在石油

将干

将干

搭配酸甜梅子酱食用

搭配酸甜梅子酱食用

评论

总体评价(4)

5颗星中的4颗
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对话中的人

  • 莎拉

    从5颗星中选出4颗

    我们在一家越南餐厅吃过类似的东西。甘蔗很难咀嚼,我们不确定是否应该吃它。你吃这个食谱中的甘蔗吗?

  • Musongman

    从5颗星中选出4颗

    @sarah……越南人在北方使用柠檬草而不是甘蔗,它有味道,但不是用来吃的!

  • 一个VNmese

    从5颗星中选出4颗

    Musongman,不,我们越南人不使用柠檬草棒;我们也用甘蔗。和莎拉我们咀嚼并吸取Vn甘蔗的汁液但是那里的甘蔗是新鲜的,咀嚼更容易,尽管对美国人或不习惯吃硬食物的人来说仍然很难。

  • Southwind

    从5颗星中选出4颗

    在安哥拉,我们饭后嚼。我们孩子叫它牙膏


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