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泰国糯米浸在椰奶,'khao neeo moon'

泰国糯米浸在椰奶,'khao neeo moon'
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Khao Neeo Moon是一个真正正宗的泰国食谱。将甜点米饭与含糖的海鲜打顶部混合可能似乎是一种奇异的组合,即食品网络可能会对他们的名人节目之一进行敏感。然而,这是全国各地发现的泰国最受欢迎的是各种各样的浇头。在这里,我们展示了如何制作米饭和两个更常见的浇头。

我们准备了三种颜色的米饭。白色、黑色(用黑米)和黄色(用姜黄染色的白米)。在泰国传统中,虾肉应该放在黄米饭上。

原料

为了4.人类

用于顶部的椰奶成分

Khao Neeo Moon的成分

虾顶部的成分

蛋奶沙司配料

为此食谱购买成分

泰国糯米米浸入椰奶,'khao neeo moon'

用于顶部的椰奶方法

在小酱油锅中井混合所有成分,并热搅拌以防止肿块。当椰奶沸腾时,从热量中取出。留出在服务时使用。

Khao Neeo Moon的方法

在三个小搅拌碗中:在第一个碗中加入1杯白色糯米。在第二个碗中加入1杯白色糯米米,姜黄粉末。在第三个碗中加入半杯白色糯米混合用半杯黑色糯米。加水将米饭覆盖在每个碗中的米饭上方约2英寸,在每个碗里搅拌均匀。睡过晚上(加快这一步,至少3小时浸泡在热水中的每个碗)。然后冲洗水下的每个碗,让每个漏洞放在漏勺。

准备A.堆叠轮船把3/4的水倒入蒸笼底部,然后把火开大,让水沸腾。在每一层蒸笼底部铺上一块粗棉布,然后分别加入每一种颜色的糯米。盖上盖子,用大沸水蒸25分钟(每种颜色分别蒸)。

虽然米饭正在烹饪,但在椰奶中溶解盐和糖,并热,搅拌以防止肿块。当椰奶沸腾时,从热量中取出。将每种颜色的热煮熟的粘性米饭放在它自己的锅中,用紧密盖盖,并倒入一杯热(重要的)椰奶混合物中。通过搅拌,覆盖,并留出约1小时,让椰奶彻底与米混合。

上桌时,用勺子舀一些之前放在米饭上的椰奶,然后再加入配料(见下文)。

虾头法

将虾和椰子剁碎,添加一点橙色食物着色。英镑葱,胡椒和香菜粉研钵和研杵直到彻底和彻底混合,在油中炒,直至香,然后加入虾和椰子和炒直到完成,调味盐和糖。从锅中取出并撒上切片的Kaffir Lime Leave。

奶油冻浇头的方法

在搅拌机中,将椰奶,棕榈糖,豌豆和鸡蛋混合在一起。倒入耐热容器,如陶瓷碗。将堆叠的蒸锅放在剧烈沸腾的水中25-30分钟。

食用:如下图所示,在白米和黑米上加入椰奶,随你喜欢。在黄糯米中加入虾仁。奶油冻覆盖在白色和黑色的甜米饭上。它非常美味,可口,异国情调和甜。

请查看我们的两种其他粘性米甜点食谱:亚博体育电竞黑色糯米用甜椰奶,糯米用芒果

糯米浸在椰子牛奶khao neeo moon

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浸泡甜米

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蒸香米

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加入温甜椰奶

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准备虾顶部

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蛋奶沙司配料

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准备奶油超过

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