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泰国猪肉和柠檬草肉丸

泰国猪肉和柠檬草肉丸

成分

为了人(s)

肉丸配料

蘸酱配料

  • 新鲜柠檬草
  • 1/4杯子鲜酸橙汁
  • 1/4杯子鱼露
  • 大汤匙切碎的新鲜香菜
  • 大汤匙粗碎胡萝卜
  • 茶匙(包装)金红糖
  • 茶匙切碎的绿色泰国智利或塞拉诺智利种子
  • 大汤匙植物油
  • 黄油生菜头,分开的叶子
  • 小黄瓜,薄片
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生菜杯泰式猪肉、香茅肉丸检验方法

方法-肉丸

把猪肉放在冰箱里冷藏,同时做柠檬草糊。混合柠檬草,1/2茶匙盐,以及处理器中的剩余成分;脉冲直到形成糊状。加入冷冻猪肉;脉冲混合。做成24个球(每个约1汤匙)。放在有边的烤盘上。覆盖;冷却至少1小时,最多1天。

方法-蘸酱

在离香茅3英寸的地方剪下底部。用滚销砸,然后剁碎。量一汤匙,放在小碗里(剩下的留作备用)。加石灰汁,鱼露,香菜,胡萝卜,糖,还有智利的碗;搅拌直到糖溶解。用大锅中火加热油。加入肉丸;棕色直到煮熟,偶尔转弯,大约15分钟。转移到大盘子的一边。用肉丸将生菜叶和黄瓜放在盘中。允许客人把肉丸放在树叶里,用黄瓜装饰,再淋上蘸酱。

评论

综合评分(3)

五颗星中的四颗星
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此对话中的人

  • 匿名的

    评级为5星中的4星

    我觉得这个食谱不对,你需要一些面粉使肉丸变硬。

  • 永熙

    评级为5星中的4星

    把混合物揉到足够的程度,球就会变硬。即使你加了很多水来保持湿润,它起作用了!面粉可能会使球变得更清淡。

  • K

    评级为5星中的4星

    我把这些和酱汁一起做的,两个都很棒。我非常兴奋地尝试这两种不同的变种,如汤和沙拉。谢谢分享这个食谱。我对食谱上写的肉丸的紧致一点也不介意。肉的冷却确实有助于这一点,我把我的放在冰箱里不到一个小时。

  • 肉丸是不是要炸的??还是烤制的??或者用炒锅做饭?


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